ヘルシー料理始めました！

体脂肪が増えたのでヘルシーフードに転換します

コロナ禍を言い訳にしてだらだら生活に。ネットフリックスのサスペンスシリーズにハマり、見終わるとカロリー過多の料理を作りながら冷蔵庫のハイボールをプシュッ！という毎日を２年近く続けると…体脂肪率は確実に上昇します。ということで食生活を変えました。以前履けていたジーンズが再び履ける日が来るまで（のんびりと）続けます。

まずは小麦粉をおからパウダーに。ハンバーグは合いびきではなく鶏ひき肉に。

鶏ひき肉とおからパウダー、生卵、青葉、シイタケで作る低カロリーのハンバーグ。

小麦粉のパスタは黄えんどう豆のパスタに変更。えんどう豆のパスタを半分に残りはえのき茸で増量。えのき茸のしゃきしゃきとした食感がパスタとからんで美味しい。バターをアマニオイルに替えてめんつゆでコクを出せば味は完全にオッケー！上に乗せた韓国のりがまた美味である。

じゃがいもはおからとゆで卵で代用するなんちゃってポテトサラダ。きゅうりを加えマヨネーズとマスタードと和風だしで味付け。美味。

肉は脂肪の少ない胸肉を塩麹につけて柔らかくしてからじっくり低温で蒸し焼きに。

カレーパウダーをかけてほんのりカレー味に。クルミとアーモンドを乗せて。

いつまで続くかわかりませんがやってみます。